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Lunes 18 de Octubre

10.00 h

>> Apertura del congreso Duero International Wine Fest

Presentador del Congreso: Alberto Fernández Bombín

Auditorio

10.15 h

>> “Qué es vitivinícolamente el Duero y Castilla y León y qué puede llegar a ser”

Pedro Ballesteros, Master of Wine

Auditorio

10.45 h

>> “Sostenibilidad y autenticidad. El cultivo orgánico”

Modera Jamie Goode – Doctor en biología vegetal y columnista de vinos de The Sunday Express

• Marta Ramas – Fuentes del Silencio
• Jorge Monzón – Dominio del Águila
• Ricardo Peñalba – Finca Torremilanos
• Didier Belondrade – Belondrade y Lurton

11.30 h

>> Inauguración oficial

D. Jesús Julio Carnero García – Consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural.

Auditorio

11.50 h

>> “Formación geológica de Castilla y León y sus suelos”

Octavio Artieda – UNEX.

Auditorio

12.15 h

>> “Diferencias de suelo y su potencial organoléptico de los vinos de Castilla y León”

Modera, Amaya Cervera – Spanish Wine Lover

• Almudena Alberca – Master of Wine, Entrecanales Domecq e Hijos
• Gonzalo Iturriaga – Tempos Vega Sicilia
• Alberto García – Mauro, San Román, Garmón Continental
• Telmo Rodríguez – Compañía de Vinos Telmo Rodríguez

CATA

Ágora enológica | Pabellón 03

13.15 h

>> Cata Magistral: “Grandes vinos del Duero-Douro: Los grandes del Duero-Douro”

Conductor, Víctor de la Serna – Experto enológico

Almuerzo 14.00 h

CATA

Ágora enológica | Pabellón 03

15.45 h

>> Cata Magistral: “Vinos de las castas no dominantes de Castilla y León”

Pedro Ballesteros – Master of Wine

Auditorio

16.30 h

>> “Los vinos del Duero vistos por los Master of Wine”

Modera, Pedro Ballesteros – Master of Wine.

• Fernando Mora – Master of Wine
• Almudena Alberca – MW Entrecanales Domecq e Hijos
• Roderick Smith – Master of Wine

Auditorio

17.15 h

>> “Cómo ha cambiado la percepción de los vinos de Castilla y León”

Modera, Juan Manuel Bellver– Director de Lavinia España y periodista.

• Zoltan Nagy – Escritor de vinos y columnista en diferentes medios digitales
• Santiago Rivas – Colectivo Decantado
• Andrés Proensa – Planeta Vino, Guía Proensa
• Bernard Burtschy – Critico de vino y Presidente de Wine Press Association of France (APV)
• María José Huertas – Sumiller La Terraza del Casino de Madrid

Auditorio

18.00 h

>> “Las mejores novedades del Duero para los sumilleres”

Conductor: Pablo Martín – Presidente de la Unión de Asociaciones de Sumilleres de España (UAES) y presidente de los sumilleres de Castilla y León

• José Antonio Cabañas – Sumiller Pte. ASALSU y Vipte. ASCyL y miembro del Comité Técnico de U.A.E.S
• Noemí Martínez – Sumiller Propietaria y Jefa de sala Restaurante Trigo
• Elia Arranz – Sumiller en el Restaurante Taller de la Bodega Arzuaga Navarro
• Alba Nely Rosso – Sumiller en el Restaruante Ojeda de Burgos. Presidenta de la Asociación de Sumilleres de Burgos
• Marcelino Calvo – Sumiller en el restaurante El Ermitaño
• Eli Ivanova – Sumiller en el restaurante “El 51 del Sol”
• Héctor Barcenilla – Miembro de la Asociación de Sumilleres de Palencia
• Adolfo Benéitez – Sumiller-Gerente “Rte. La Somoza Tradición” de León, Pte. Asociación de Sumilleres de Léon
• Laura Herraez – Sumiller de Gil family Estates
• Augusto Rufes – Sumiller de La Bodeguita de San Segundo en Ávila
• Iván del Pozo – Sumiller

CATA

Ágora enológica | Pabellón 03

18.45 h

>> Cata Magistral: “Añadas míticas de Alejandro Fernández Tinto Pesquera”

Conductor, Paco Berciano – Propietario de la vinoteca El Lagar (Burgos) y socio de la distribuidora-importadora Alma Vinos Únicos

Martes 19 de Octubre

CATA

Ágora enológica | Pabellón 03

09.15 h

>> Cata Magistral: “Los vinos de paraje Rapolao del Bierzo”

Conductor, Raúl Pérez – Experto enológico

Auditorio

10.00 h

>> “Clasificación suelos en las denominaciones de origen”

Modera Juan Manuel Bellver– Director de Lavinia España y periodista.

• Ricardo Pérez Palacios – Descendientes de J. Palacios
• Bertrand Sourdais – Dominio de Es, Antídoto, Domaine de Pallus
• Peter Sisseck – Dominio de Pingus, PSI, Château Rocheyron
• Dirk Niepoort – Niepoort

Auditorio

10.45 h

>> “Nuevas rutas comerciales: mirando a América y a Asia”

Modera, José Ignacio Cuenca – Presidente de la Academia de Gastronomía del oeste de los Estados Unidos.

• Carlos Borboa – Director México Selection
• José Ignacio Cuenca – Presidente de la Academia de Gastronomía del oeste de los Estados Unidos
• Rubén García – Socio fundador y Director Ejecutivo de la empresa Àivino

Auditorio

11.30 h

>> “El ADN olfativo de los vinos del Duero/Douro”

• François Chartier – Chartier World LAB Barcelona

Auditorio

12.00 h

>> “Douro y Porto”

Modera Juan Manuel Bellver– Director de Lavinia España y periodista.

• Rui Falcão – Experto en vinos portugueses

Auditorio

12.30 h

>> “La revolución del Douro”

Modera Juan Manuel Bellver– Director de Lavinia España y periodista.

• Francisco Ferreira – Quinta do Vallado
• Dirk Niepoort – Niepoort
• Rui Falcão – Experto en vinos portugueses
• Cristiano Van Zeller – Bodegas Alma Vinos Únicos

Auditorio

13.15 h

>> “Los viñadores del Douro”

Modera Juan Manuel Bellver– Director de Lavinia España y periodista.

• João Roseira – Quinta do Infantado, simplesmente…Vinho

Auditorio

13.45 h

>> “Recuperación de variedades minoritarias en Castilla y León” , proyecto Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León

• José Antonio Rubio – del ITACYL (Inst. Tecnológico Agrario de Castilla y León)
• Jesús Yuste – del ITACYL (Inst. Tecnológico Agrario de Castilla y León)

CATA

Ágora enológica | Pabellón 03

14.15 h

>> Cata Magistral: “Vinos de variedades recuperadas de la extinción en Castilla y León”

• Enrique Barajas Tola – Doctor ingeniero Agrónomo. Investigador. Unidad de Cultivos Leñosos y Hortícolas. Itacyl
• Alberto Martín Baz – Enólogo de la Estación Enológica de Castilla y León
• Paco Berciano – Propietario vinoteca El Lagar (Burgos) y socio de la distribuidora-importadora Alma Vinos Únicos

Fin del congreso 15.00 h