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10.00 h>> Apertura del congreso Duero International Wine FestPresentador del Congreso: Alberto Fernández Bombín
Auditorio
10.15 h
>> “Qué es vitivinícolamente el Duero y Castilla y León y qué puede llegar a ser”
Pedro Ballesteros, Master of Wine
Auditorio
10.45 h
>> “Sostenibilidad y autenticidad. El cultivo orgánico”Modera Jamie Goode – Doctor en biología vegetal y columnista de vinos de The Sunday Express
11.30 h
>> Inauguración oficial
D. Jesús Julio Carnero García – Consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural.
Auditorio
11.50 h
>> “Formación geológica de Castilla y León y sus suelos”Octavio Artieda – UNEX.
Auditorio
12.15 h
>> “Diferencias de suelo y su potencial organoléptico de los vinos de Castilla y León”
Modera, Amaya Cervera – Spanish Wine Lover
CATA
Ágora enológica | Pabellón 03
13.15 h
>> Cata Magistral: “Grandes vinos del Duero-Douro: Los grandes del Duero-Douro”Conductor, Víctor de la Serna – Experto enológico
Almuerzo 14.00 h
CATA
Ágora enológica | Pabellón 03
15.45 h
>> Cata Magistral: “Vinos de las castas no dominantes de Castilla y León”Pedro Ballesteros – Master of Wine
Auditorio
16.30 h
>> “Los vinos del Duero vistos por los Master of Wine”Modera, Pedro Ballesteros – Master of Wine.
Auditorio
17.15 h
>> “Cómo ha cambiado la percepción de los vinos de Castilla y León”
Modera, Juan Manuel Bellver– Director de Lavinia España y periodista.
Auditorio
18.00 h
>> “Las mejores novedades del Duero para los sumilleres”
Conductor: Pablo Martín – Presidente de la Unión de Asociaciones de Sumilleres de España (UAES) y presidente de los sumilleres de Castilla y León
CATA
Ágora enológica | Pabellón 03
18.45 h
>> Cata Magistral: “Añadas míticas de Alejandro Fernández Tinto Pesquera” Conductor, Paco Berciano – Propietario de la vinoteca El Lagar (Burgos) y socio de la distribuidora-importadora Alma Vinos Únicos
CATA
Ágora enológica | Pabellón 03
09.15 h
>> Cata Magistral: “Los vinos de paraje Rapolao del Bierzo”Conductor, Raúl Pérez – Experto enológico
Auditorio
10.00 h
>> “Clasificación suelos en las denominaciones de origen”
Modera Juan Manuel Bellver– Director de Lavinia España y periodista.
Auditorio
10.45 h
>> “Nuevas rutas comerciales: mirando a América y a Asia”
Modera, José Ignacio Cuenca – Presidente de la Academia de Gastronomía del oeste de los Estados Unidos.
Auditorio
11.30 h
>> “El ADN olfativo de los vinos del Duero/Douro”
Auditorio
12.00 h>> “Douro y Porto”Modera Juan Manuel Bellver– Director de Lavinia España y periodista.
Auditorio
12.30 h>> “La revolución del Douro”Modera Juan Manuel Bellver– Director de Lavinia España y periodista.
Auditorio
13.15 h>> “Los viñadores del Douro”Modera Juan Manuel Bellver– Director de Lavinia España y periodista.
Auditorio
13.45 h
>> “Recuperación de variedades minoritarias en Castilla y León” , proyecto Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León
CATA
Ágora enológica | Pabellón 03
14.15 h
>> Cata Magistral: “Vinos de variedades recuperadas de la extinción en Castilla y León”
Fin del congreso 15.00 h
